‘Mucho cuidado con lo que consume en Semana Santa’, mensaje de las autoridades a los residentes en esta capital
Con mensajes, autoridades como la Policía vienen adelantando acciones en sitios como el mercado de Bazurto, con el fin que la comunidad entienda la importancia de verificar al momento de adquirir alimentos y que estos se encuentren en buen estado.
En las visitas de inspección que hemos desarrollado, han permitido la incautación de alimentos que están prohibidos para su comercialización, caso Hicotea, Iguana, huevos de iguana, saíno, armadillo, especies que están protegidas, señala el comandante de la policía en esta capital, general Nicolás Zapata Restrepo.
Además, explica el alto oficial, estamos verificando el estado higiénico y sanitario de productos como el pescado ante el alto consumo que se da en esta época y de esta manera garantizar la salud de todos los compradores que acuden a la central mayorista de Cartagena.
Algunas de las recomendaciones que se vienen realizando por parte de las autoridades están:
-Al momento de adquirir pescado, es importante revisar su estado, olor, color y las condiciones higiénicas y de salubridad.
• Identificar ojos brillantes, negros y convexos.
• Agallas rojas y húmedas.
• Escamas brillantes.
• Carne firme y elástica.
•Adquirir el pescado en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene.